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カレーの隠し味のチョコレートを入れるタイミングは?

      2015/05/09

 

カレーの隠し味にチョコレートを入れると
コクが出ておいしくなるらしいんです(*・ω・)

 

でも入れるタイミングがわからない・・・
という方も多いんじゃないでしょうかヾ(゚Д゚)ノ

 

今回はカレーの隠し味にいれる
チョコレートのタイミングについてについて
お話しします(*・ω・)

 

カレーチョコ

 
 

チョコレートをカレーに入れるとどんな効果が?

 

そもそもチョコレートにはどんな効果が
あるんでしょう?

 

チョコレートにはポリフェノールや
テオブロミンという成分が含まれていて

 

・心臓病のリスクの軽減
・冷え性改善
・血行促進
・老化防止
・リラックス効果

 

などの効果があります(v^ー°)

 

そしてさらに!

 

チョコレートは太る…と思われがちですが
カカオ豆に含まれるカカオバターの脂肪分は
吸収率が低く、体脂肪になりにくいのだとか(*ノ・ω・)ノ

 

といっても市販のチョコレートには砂糖や乳製品が
加えられているのでダイエット中の方は
砂糖やミルク不使用のものを選ぶといいかもしれませんね♪

 

ではそんなチョコレートをカレーの隠し味に使うと
どうなるのでしょう(。゚ω゚)

 

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チョコレートを入れるタイミングは?

 

カレーの隠し味にチョコレートを使うと
まろやかなコクが出てとってもおいしく仕上がります♪

 

でもチョコレートを入れるタイミングが
悩みどころですね(* ̄o ̄)

 

お菓子作りのときのチョコレートは湯煎
(直火ではなくお湯の熱で溶かす)をしますが
カレーに隠し味としていれる場合はどのタイミングで
入れるのがいいんでしょう?

 

カレーの隠し味のチョコレートは

 

最後の仕上げ


にいれるのが良いと思います(*・∀・)

 

野菜などを炒める際に入れるのはNG!!

 

焦げると苦みが出てしまいます( ̄□ ̄ ||)

 

また、煮込みの段階で入れると
風味が飛んでしまいます(´ω`*)

 

最後の段階でちょっとずつ加えていって
味見しながら完成させましょう(●^д^●)

 

加え方は

 

1.小さな器にチョコレートを入る
2.1にカレーをお玉ですくって入れチョコを溶かす
3.チョコをしっかり溶かす
4.チョコが溶けたらカレーに戻し入れしっかり混ぜる

 

とするとチョコが溶けてなかったということが
ないですよ♪

 

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カレーの隠し味チョコレート、入れるタイミングのまとめ

 

今回はカレーの隠し味のチョコレートをいれる
タイミングについてお話ししました(`・ω・´)

 

いかがでしたか?

 

チョコレートを入れる分量についても書いていますので
こちらもみてみてくださいね♪

 

カレーの隠し味のチョコレート、分量はどれくらいがベスト?

 

焦がさないようにチョコレートを入れるタイミングにも
気をつけておいしいカレーを作りましょうヾ(*´∀`*)ノ゛

 

 

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