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みりん(味醂)の代用にアレが使える?!代用の方が低カロリーでダイエットにも??!

      2015/05/09

 

お料理、特に煮物やなどの和食を作るときには
みりんはかかせませんね(*・ω・)

 

でもたまに

 

「みりんきらしちゃったΣ(@д@;)」

 

ってときありますよね(・_・;)

 

そんな時の対処法をご紹介します♪

 

みりん

 
 

みりん(味醂)はなくても大丈夫…?

 

そもそもみりんがない時はいれなくてもいいんじゃない・・・?

 

ちょっとまったー(`゜Д゜´//)

 

みりんにはこんな効果があります!!!

 

【みりんの料理効果】
・上品でまろやかな甘味をだす(みりんの中の糖類の効用)
・味がしみ込む(みりんの中のアルコールの効用)
・煮崩れを防ぐ(みりんの中の糖類とアルコールの効用)
・臭みをとる(みりんの中の糖類とアルコールの効用)

 

おいしい和食を作るためにみりんは欠かせません!

 

でも切らしちゃって買いにいけないとき・・・
ありますよね(;゚ ロ゚ )

 

そんな時は・・・代用です(o>艸<)

 

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みりん(味醂)の代用品はアレ!

 

みりんがない時は

 

・日本酒(ない場合は料理酒)
・砂糖

 

で代用が可能です(゚∀゚*)

 

料理酒ではなく日本酒を使うのがおいしくするコツです!

 

では代用分量をみてみましょう(゚ω゚ノ)

 
☆★みりん(大さじ1)の代用★☆
  日本酒 大さじ1
  砂糖  小さじ1

 
市販のみりんよりもおいしくなるとか・・・Σ(●゚д゚●)

 

日本酒がなくて料理酒を使う場合は
料理酒は塩分が添加されているので
しょっぱくなりすぎないように塩加減に注意です!

 

そして代用をすることで嬉しい効果も・・・

 

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みりんは代用品の方が低カロリー?!

 

実は・・・

 

みりんよりも日本酒+砂糖で代用した方が
カロリーが低くなる


 

んです!!!

 

みりん(大さじ1)のカロリーは約43kcal

 

一方、

 

日本酒(大さじ1)のカロリーは約15kcal
砂糖(小さじ1)のカロリーは約12kcal

 

つまりみりんの代用の日本酒+砂糖は約27kcal!!!

 

ダイエットしている人には嬉しいですね(*ノ・ω・)ノ

 

 

みりんの代用で失われるものは…?!

 

日本酒+砂糖はみりんよりも照り・ツヤは出にくいです(。゚ω゚)

 

照り焼きなど作る時は代用ではなくみりんの方が
よいかと思います(゜゜)

 

 

みりんの代用まとめ

 

今回はみりんの代用についてでした(*・ω・)

 

実は代用の日本酒+砂糖の方が
カロリーが低いなんてびっくりですね!

 

これからは単なる代用ではなく用途によって
みりんを使う時と日本酒+砂糖を使う時を
わけてみるのもいいかもしれませんねヽ(*´∀`)ノ

 

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